ブルダックとは、ブル＝火、ダック＝鶏という意味で、
口から火が出るほど辛い鶏の炒め物。
ただ単に辛いわけではなく、激辛なのに、
ついつい手が伸びてしまう悪魔的美味しさが魅力です。

 韓国で流行中の「ロゼ」カラーの料理。
今回は「ロゼヤンニョムチキン」をご紹介します！

韓国で流行中の「ロゼ」カラーの料理が
SNSを介して日本でも話題になっています。

定番のトッポギやラーメンなどに牛乳や生クリーム、
ケチャップなどを合わせてマイルドにした料理が人気です。

今回はその中から、甘辛さでお馴染みのトッポギにクリーミーさをプラスした
「ロゼ色トッポギ」をご紹介します。

高カロリーに思われがちなジャーマンポテトですが、
事前にレンジで下ごしらえをしておくことによって、
少量の油で火を通すことが可能です。
皮をつけたまま調理するので、香ばしい風味がプラスされて美味しく仕上がる上、
皮に含まれる食物繊維を摂ることができます。
仕上げに加えるマヨネーズの風味が全体に広がり、
粒マスタードとも相性の良い、大人風味のジャーマンポテトに仕上がります。

②皮付きのままじゃがいもを食べやすい大きさにカットし、にんにくの入ったオリーブオイルでスライスした玉ねぎと刻んだウィンナーと共に炒めます。

③マヨネーズと粒マスタードを入れて、強火で焼き色つけながら炒め、塩コショウで調味をして仕上げます。

牛肉が原料のコンビーフは、良質のたんぱく質のほか、
ビタミンB群や鉄分が多く含まれ、貧血予防や虚弱体質の改善に役立ちます。
今回は、コンビーフの旨味と相性が良いじゃがいもをマッシュポテトにして
ホワイトソースと共に食パンにのせて焼き上げました。
とろーりとろけるチーズの旨みも重なって、
ココロも身体も温まる一品です。

ニース風サラダは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ゆで卵などを使う、
南フランスのニース生まれの食べごたえのあるサラダです。
じゃがいもは味がなじむように、熱い内にアンチョビドレッシングで
和えることがポイントです。

 カレーや、肉じゃがなど、家庭料理でも大活躍の「じゃがいも」
一年を通して比較的安価に手に入るため、大変重宝する野菜です。
フライドポテトなど、糖質が多いイメージですが、実は栄養豊富でカロリーは、なんとご飯の約半分！
腹持ちが良い点も、魅力のひとつです。
みんな大好きな「じゃがいも」を使ったレシピをご紹介します。

ホットプレートで作る、クリスマスの特別料理シリーズ。
デザートは、ナッツの歯ごたえが美味しいブラウニーをご紹介いたします。
市販の板チョコを使い、パティシエさながらのとろける美味しさのチョコレートケーキが登場です。
 

ホットプレートで作る、クリスマスの特別料理シリーズ。
メイン料理に、定番のチキンをご用意しました。
ローストチキンもよいですが、柔らかく食べやすい鶏もも肉を、
白ワインときのこで煮込んだクリーミーな味わいのフリカッセなどはいかがでしょうか？
お鍋を使用しなくても、プロの味がご家庭のテーブルの上でお楽しみいただけます。
 

前回は、前菜としてたこやきプレートでできるキッシュをご紹介しました。
前菜をいただいた後には、美味しいパスタはいかがですか？
別鍋を使用せず、ひとつのプレートで完結しちゃう優れものです。