明日10月31日はハロウィン!
パーティーにぴったり!前回ご紹介した豚の角煮の洋風バージョンのレシピをご紹介します。
洋風!豚の角煮
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材料(4人前)
豚バラ肉 200g
塩・こしょう 少々
玉葱 1/2個(約100g)
にんにく 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト 1缶
大豆水煮 1P
ゆで卵 2個
コンソメキューブ 2個
ハチミツ 小さじ1
パセリ 少々
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①フライパンで①の豚肉の表面を軽く焼きます。
②くし切りにカットした玉ねぎとにんにくを、オリーブオイルで炒めたものを
電気圧力鍋に入れ、①の肉とカットトマト、大豆、殻を剥いたゆで卵と
コンソメキューブを入れて、30分加圧加熱をします。
③加圧調理が終わったら、ハチミツを入れて、トマトの酸味を和らげます。
④肉を食べやすい大きさにカットし、半割にした卵と共に盛りつけます。
⑤上からパセリをふって出来上がり。
お祭りにぴったりの、カンタン!豪華なお料理です。
Happy Halloween!
みなさま、どうぞ楽しいハロウィンを!