明日10月31日はハロウィン！
パーティーにぴったり！前回ご紹介した豚の角煮の洋風バージョンのレシピをご紹介します。

洋風！豚の角煮

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材料（4人前）


豚バラ肉    　　　　200g

塩・こしょう     　  少々
玉葱        　　　　  1/２個（約１００ｇ）
にんにく    　　　   小さじ１
オリーブオイル   　 大さじ１
カットトマト    　   1缶
大豆水煮    　　　　１P
ゆで卵        　　　  2個
コンソメキューブ　 2個
ハチミツ    　　　　小さじ１
パセリ        　　　  少々


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①フライパンで①の豚肉の表面を軽く焼きます。

②くし切りにカットした玉ねぎとにんにくを、オリーブオイルで炒めたものを
　電気圧力鍋に入れ、①の肉とカットトマト、大豆、殻を剥いたゆで卵と
　コンソメキューブを入れて、30分加圧加熱をします。

③加圧調理が終わったら、ハチミツを入れて、トマトの酸味を和らげます。

④肉を食べやすい大きさにカットし、半割にした卵と共に盛りつけます。

⑤上からパセリをふって出来上がり。


お祭りにぴったりの、カンタン！豪華なお料理です。
Happy Halloween！
みなさま、どうぞ楽しいハロウィンを！