おうちでカンタンCOOKING！

今回ご紹介するのは、夏本番！麺料理！ピリ辛広島風つけ麺です。

----材料-------

つけダレ）
A　出し汁                １００ｍｌ
A  砂糖                    大さじ１
A　しょうゆ             大さじ１
A　酢                      大さじ１
A　中華だし（顆粒） 小さじ１
A　ごま油                大さじ１
A すりゴマ               大さじ２
A　豆板醤                小さじ１
A　一味                   小さじ１
　レモン汁              １/3個分（約15ml）

　中華麺                 1玉
　キャベツ             １/6個分
　豚肉                   １００ｇ
　きゅうり             １/2本
　白ねぎ                １/2本
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①    つけダレの材料を耐熱容器に入れ、600wのレンジで、ラップをせず、3分間加熱をし、加熱が終わったら、レモン汁を加えます。

②    キャベツはざく切りにして、熱湯で軽く茹で、きゅうりは千切りに。豚肉は湯通しをして、冷水に取ります。

③    中華麺を茹でて、冷水に取り、しっかり締めたら、水気を切り、皿に盛ります。
④    ②の具材を麺の上に乗せ、最後に白髪ねぎにした白ねぎとレモンのくし義理を添えます。
⑤    別の容器につけダレを入れ、好みでにんにくを入れても美味しくいただけます。

 冷たい麺に、たっぷりと盛られた茹で野菜、そして唐辛子で真っ赤に染まったカープ色のつけダレが特徴の“広島つけ麺”。

辛いながらも、つけダレそのものは和風の出し汁がベースで、酸味が少なく、味わい深い後引く美味さ！シャキシャキ野菜との相性も抜群です。

暑くて食欲がない方でも美味しく食べていただけます。ぜひご自宅で作られてみてください。

今回使用した麺は、自然の味そのまんま｢国産小麦の冷やし中華(生)スープ付｣。

静岡、北海道産小麦粉100％使用。
天然かんすい(炭酸系)、塩は認定品の一億年以上前の岩塩を使用したこだわり麺。

化学調味料不使用の冷やし中華スープもついています。

1Fニチエーにて販売中♪ぜひお立ち寄りください！

次回ご紹介するメニューは本場広島の汁なし坦々麺です。お楽しみに～♪