おうちでカンタンCOOKING！今回ご紹介するのは、タコときゅうりとトマトの洋風なますです。
----材料------
きゅうり １本
プチトマト ８個
ミョウガ ３本
大葉 ４枚
酢の物の酢 大さじ３
オリーブオイル 大さじ１
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① タコは食べやすい大きさにカットします。
② きゅうりは乱切りに、プチトマトは半割りに、みょうがと大葉は細かく刻みます。
③ ボウルに万能酢とオリーブオイルを入れて、しっかり乳化させたら①、②の具材を入れてしっかりマリネ液に漬け込んだら出来上がり。
副菜にぴったり☆
いつも酢の物だと飽きちゃうのでちょっとアレンジして洋風なんかもオシャレで素敵ですね。
タコやトマト、きゅうりには夏バテに効く栄養素が多く含まれていて、積極的に取り入れたい食材です。
