おうちでカンタンCOOKING！

今回ご紹介するのは、冷たい広島レモン蕎麦です。

 ---材料----------

めんつゆ        １５０ｍｌ
レモン           １/2個
大根おろし     大さじ２
白髪ねぎ        適量
白ゴマ           小さじ１

蕎麦              1束

------------------------

①    茹でた蕎麦を冷水に取り、しっかりぬめりを落として、器に盛り付けたら大根おろしを蕎麦の真上に置き、ぐるりと取り囲むようにレモンのスライスを置きます。

②    白髪ねぎをのせて、めんつゆをたっぷり注ぎ、最後に白ゴマをふりかけたら出来上がり。

地元特産の広島レモンを惜しみなく使い、風味も見た目も、爽やかな夏のお蕎麦はいかがでしょうか。

レモンのほかにも、カボスやすだちなどの柑橘を使い、それぞれの味を試してみられてもいいですよね。

ぜひ、ご自宅で試してみられてください。

今回使用した麺は、自然の味そのまんま｢国産小麦の国産そば｣。
国内産の小麦粉と特上石臼挽きそば粉を使用し、そば本来の風味と喉ごしのよい麺に仕上げました。

1Fニチエーにて販売中♪ぜひお立ち寄りください！ 

次回ご紹介するのは、ネバネバぶっかけ蕎麦です。お楽しみに～♪