エディオン蔦屋家電 オフィシャルブログ
エディオン蔦屋家電の最新情報を紹介します。

手作りハーブマヨネーズでフィッシュハンバーガー~ハーブを使いこなそう

2023年12月10日13:00

 前回もご紹介した、手作りハーブマヨネーズを使ったレシピ、フィッシュハンバーガーをご紹介します。



手作りハーブマヨネーズでニース風サラダ~ハーブを使いこなそう

2023年12月5日13:51

 昔から様々なものに活用され、今もなお多くの人々に親しまれているハーブ。
中でもポピュラーなパセリを使ったお料理をご紹介いたします。



酢豚風甘酢あんかけ~大豆ミートで本格中華

2023年11月13日11:00

植物性たんぱく質が豊富な大豆ミートを活用しよう!
今回は、大豆ミートを使った、「酢豚風甘酢あんかけ」をご紹介します。


担々麺~大豆ミートで本格中華

2023年11月6日14:18

栄養豊富な大豆ミートを活用しよう!
今回は、大豆ミートを使った、「担々麺」をご紹介します。



ホイコーロー~大豆ミートで本格中華

2023年10月19日10:00

 大豆ミートを使うことで脂質を控えた食事に!
今回は、大豆ミートを使った、ホイコーローをご紹介します。


麻婆茄子~大豆ミートで本格中華

2023年10月10日17:32

最近目にする大豆ミート
見た目も味もお肉によく似ている「大豆ミート」。
話題の食材ですが、使ったことがないという人も多いのではないでしょうか?この度は、大豆ミートの特徴や味、通常のお肉との違いなどを解説します。
様々な大豆ミートの形状を生かした料理をいろいろ、ご紹介していこうと思います。



雑穀ハンバーグ~雑穀を使ったレシピ

2023年7月10日10:00

栄養豊富な雑穀を、日々の食事に取り入れよう!
今回は、雑穀を使ったハンバーグのレシピをご紹介します。


ツナときのこのグラタン~雑穀を使ったレシピ

2023年7月3日10:00

2023年は国連が定めた国際雑穀年。
雑穀とは、精白米や小麦の以外の穀類を言い、食物繊維豊富な食材です。
食物繊維は善玉菌の栄養源になり、その増殖を促して腸内環境を整えるのに役立ちます。
善玉菌を含むキムチやチーズなどの発酵食品と合わせて摂ることで、相乗的な作用が期待できます。


甘酒のクレームダンジュ~飲む点滴?甘酒活用レシピ

2023年6月26日10:00

甘酒が苦手な方もヨーグルトに混ぜ込むことで、自然な甘みが加わり、
とっても食べやすくなります!

オススメデザートのご紹介です。

甘酒カレー~飲む点滴?甘酒活用レシピ

2023年6月19日10:00

甘酒を使ったカレーのレシピをご紹介。
具材を増やしたいときは、玉ねぎをソテーして一緒に煮込んだり、
彩りがほしいときには、輪切りのズッキーニなど加えても美味しく調理できますよ!



冷しゃぶサラダの甘酒ドレッシング~飲む点滴?甘酒活用レシピ

2023年6月4日14:13

蒸し暑い季節の涼やかなサラダです。
夏はトマトや青シソなどを加えてさっぱりと。
秋、冬は温野菜(カボチャや根菜類)と一緒に食べてもgood!
 


キャロットラペ・オレンジ風味~飲む点滴?甘酒活用レシピ

2023年4月16日17:07

甘酒はカンシュとも呼ばれ、日本の伝統的な甘味飲料の一種。
主に、米こうじと米、あるいは酒粕を原料とする2種があります。

白味噌で作るリゾット風クッパ~2023年トレンド間違いなし!?韓国発“ロゼ料理”

2023年3月27日10:00

韓国料理の中でも根強い人気を誇るクッパ。
白味噌の優しい味わいが溶け合って、
心地よい辛味が身体中に、じんわり行き届きます。





白味噌で作るリゾット風クッパ

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材料

牛薄切り肉       50g
ごま油          小さじ1
しょうゆ       大さじ1
砂糖           小さじ1/2
酒            大さじ1
コチュジャン     大さじ1
にんにく       小さじ1/2
水            300ml
牛だし(顆粒)   小さじ1/2(鶏がらだしでも代用可)
白味噌          大さじ2
豆もやし       1/3袋
ごはん          100g程度(水で洗いザルで水切りをする)
溶けるチーズ     20g
長ネギ          1本
唐辛子          適量
白ごま          大さじ1

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作り方)

①牛肉は5~6cm長さの細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。豆もやしは洗って水気をきる。


②鍋にごま油を熱し、牛肉を入れ、しょうゆ、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくを加え一緒に強火で炒めます。



③肉の色が変わるまで炒り、水を加えて煮立ったら、白味噌を溶き、中火にして豆もやしとごはんを加え、5分程度煮ます。



④仕上げに溶けるチーズを加えてよく混ぜ、仕上げに刻みねぎを加えたら、皿に盛りつけて、出来上がり。




「より本場の味を自宅で再現したい、でも辛さは苦手・・・」という方に、
ちょっとしたひと手間でメニューに新鮮さを与えてくれるロゼ料理は、
まろやかなクリーム人気&需要と共に、人気に火が付きそうですね。







ロゼクリームブルダック~2023年トレンド間違いなし!?韓国発“ロゼ料理”

2023年3月20日10:00

ブルダックとは、ブル=火、ダック=鶏という意味で、
口から火が出るほど辛い鶏の炒め物。
ただ単に辛いわけではなく、激辛なのに、
ついつい手が伸びてしまう悪魔的美味しさが魅力です。


ロゼヤンニョムチキン~2023年トレンド間違いなし!?韓国発“ロゼ料理”

2023年3月13日10:00

 韓国で流行中の「ロゼ」カラーの料理。
今回は「ロゼヤンニョムチキン」をご紹介します!

 

ロゼ色トッポギ~2023年トレンド間違いなし!?韓国発“ロゼ料理”

2023年3月9日10:00

韓国で流行中の「ロゼ」カラーの料理が
SNSを介して日本でも話題になっています。

定番のトッポギやラーメンなどに牛乳や生クリーム、
ケチャップなどを合わせてマイルドにした料理が人気です。

今回はその中から、甘辛さでお馴染みのトッポギにクリーミーさをプラスした
「ロゼ色トッポギ」をご紹介します。



 

ホクホクじゃがいもを使った簡単料理~大人のジャーマンポテト

2023年1月30日10:00

高カロリーに思われがちなジャーマンポテトですが、
事前にレンジで下ごしらえをしておくことによって、
少量の油で火を通すことが可能です。
皮をつけたまま調理するので、香ばしい風味がプラスされて美味しく仕上がる上、
皮に含まれる食物繊維を摂ることができます。
仕上げに加えるマヨネーズの風味が全体に広がり、
粒マスタードとも相性の良い、大人風味のジャーマンポテトに仕上がります。


大人のジャーマンポテト

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材料

じゃがいも    2個
オリーブオイル    小さじ1
ウィンナー    4本
玉ねぎ        1/2個
塩・こしょう    少々
マヨネーズ    大さじ1
粒マスタード    小さじ2
パセリ        少々

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作り方)

①じゃがいもは皮をつけたまま水洗いをして、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをしたら、600wのレンジで6~7分加熱します。

 



②皮付きのままじゃがいもを食べやすい大きさにカットし、にんにくの入ったオリーブオイルでスライスした玉ねぎと刻んだウィンナーと共に炒めます。


 

③マヨネーズと粒マスタードを入れて、強火で焼き色つけながら炒め、塩コショウで調味をして仕上げます。


 
④仕上げにスキレットパンに移し変え、パセリを振ったら出来上がりです!


 
じゃがいもに含まれるビタミンCは、水に溶けやすい性質があります。
じゃがいもを電子レンジで調理すると、ゆでるときより
ビタミンCが失われにくいことが明らかになっています。
じゃがいもの下ゆではなるべく避け、代わりに電子レンジを使って加熱し、
じゃがいもの栄養を無駄なく摂りましょう。
また、じゃがいもの切り口が大きいほどビタミンCの流出量が増えてしまいます。
効率よく摂るには、皮ごと調理するのがおすすめです。





じゃがいもを使ったカンタンレシピ、
ぜひみなさんも試してみてくださいね!

ホクホクじゃがいもを使った簡単料理~コンビーフとじゃがいものクロックムッシュ

2023年1月23日10:00

牛肉が原料のコンビーフは、良質のたんぱく質のほか、
ビタミンB群や鉄分が多く含まれ、貧血予防や虚弱体質の改善に役立ちます。
今回は、コンビーフの旨味と相性が良いじゃがいもをマッシュポテトにして
ホワイトソースと共に食パンにのせて焼き上げました。
とろーりとろけるチーズの旨みも重なって、
ココロも身体も温まる一品です。

ホクホクじゃがいもを使った簡単料理~ニース風サラダ

2023年1月19日10:00

ニース風サラダは、アンチョビ、ブラックオリーブ、ゆで卵などを使う、
南フランスのニース生まれの食べごたえのあるサラダです。
じゃがいもは味がなじむように、熱い内にアンチョビドレッシングで
和えることがポイントです。

ホクホクじゃがいもを使った簡単料理~中華風じゃがいものピリ辛煮っころがし

2023年1月15日13:08

 カレーや、肉じゃがなど、家庭料理でも大活躍の「じゃがいも」
一年を通して比較的安価に手に入るため、大変重宝する野菜です。
フライドポテトなど、糖質が多いイメージですが、実は栄養豊富でカロリーは、なんとご飯の約半分!
腹持ちが良い点も、魅力のひとつです。
みんな大好きな「じゃがいも」を使ったレシピをご紹介します。