蒸し暑い季節の涼やかなサラダです。
夏はトマトや青シソなどを加えてさっぱりと。
秋、冬は温野菜（カボチャや根菜類）と一緒に食べてもgood!
冷しゃぶサラダの甘酒ドレッシング
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材料
豚ロース 100g
レタス 少量
きゅうり 1本
酒 大さじ１
甘酒 ３０ｇ
すりゴマ 小さじ１
ごま油 大さじ１
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作り方）
①レタスは食べやすく切り、きゅうりは斜め切りにしておきます。
②鍋に水を入れ、沸騰させたら酒を入れて、その湯で豚ロース肉をサッと茹でて、冷水に取ります。
③甘酒、すりゴマを合わせ、ごま油を加えてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
④皿にレタスときゅうりを並べ、その上に水気を切った豚肉をのせます。
⑤全体にドレッシングをかけたら出来上がり。
次回も甘酒レシピをご紹介いたします！
