焼き芋を使ったお料理、第3弾は、ポークストロガノフ。

濃厚でリッチなお味なのですが、なんと、デミグラスソースを使わずに作れます！

ポークストロガノフ（2人前）

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材料

玉ねぎ 1/2個

無塩バター 　　　20ｇ

豚薄切り肉 　　　150ｇ

マッシュルーム  5個分

白ワイン 　　　大さじ２

水 　　　100ｍｌ

コンソメ 　　　小さじ１又はキューブ1個

ケチャップ 　　　大さじ２

ウスターソース  大さじ２

塩・こしょう  少々

サワークリーム  適量

※サワークリームが無い場合はヨーグルトや生クリームでも代用可能

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①玉ねぎは薄切りにし、バターを溶かしたフライパンで炒めます。

②マッシュルームのスライスを加え、細かく切った豚の薄切り肉を、①の鍋に加えて一緒に炒めます。

③焼き芋は皮をむき、大きめのざく切りにしたら、②に加えて更に炒めます。

④火が通ったら白ワインを入れ、水気を飛ばし、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加えて更に炒めます。

⑤塩、こしょうで味を調え、ご飯と共に盛り付け、仕上げにサワークリームをかけて仕上げます。

簡単にできるごちそうメニュー。

ちょっと特別な日のお料理にも、ぴったりですよ♪

スーパーで焼き芋を見つけたら、ぜひ今回ご紹介したお料理を作ってみてくださいね！