健康によい栄養豊富なオートミールを日々の食事に取り入れましょう！
今回は、オートミールを使った、スープレシピをご紹介！
カレースープ（2人分）
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材料)
玉ねぎ 1/2個（約１００ｇ）
しめじ １/2パック
えのき茸 １/2パック
ごま油 大さじ１
にんにく 小さじ１
生姜 小さじ１
水 ２００ｍｌ
和風だし（顆粒）小さじ１
カレー粉 大さじ１
味噌 大さじ１
豆乳 150～170ml
【オートミールのパリパリクラッカー】
オートミール ２０ｇ
粉チーズ ２０ｇ
粉パセリ 小さじ１
塩・こしょう 少々
水 大さじ３～４
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作り方）
【カレースープ】
①玉ねぎはスライスし、しめじ、えのき茸は食べやすい大きさにほぐします。
②鍋にごま油とにんにく、生姜を入れて香りが出るまで加熱をしたら、①の具材を炒めます。
③水を加え、和風だしとカレー粉を入れた後に、味噌を溶き、豆乳を加え、一煮立ちしたら、お皿に盛ります。
④オートミールのパリパリクラッカーを添えて出来上がり！
【パリパリクラッカー】
①全ての材料を耐熱容器に入れ、良く混ぜたらラップをして６００ｗのレンジで、２分間加熱をします。
②クッキングシートにはさんで、麺棒で転がし薄く延ばします。
③上面のクッキングシートを外し、平らな皿に のせ、６００ｗのレンジで３～４分間加熱をします。
⑤適当な大きさに砕き、スープのクラッカーや サラダのクルトンの代わりに重宝します。
手軽に作れますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
次回はオートミールを美味しく食べられるレシピ最終回です。
お楽しみに♪
