おうちでカンタンCOOKING！
今回ご紹介するのは、サクサクの揚げ玉の食感がたまらない！『揚げ玉たっぷり冷やしたぬきうどん』です。
-----材料------
きゅうり １/２本
わかめ 適量
青ねぎ 適量
揚げ玉 適量
ちくわ １本
めんつゆ １５０ｍｌ
うどん 1束
温泉卵 １個
---------------------------------
～ベースになる手作りめんつゆの作り方～
材料）
出し汁 1カップ（約２００ｍｌ）
みりん 大さじ２（３０ｍｌ）
しょうゆ 大さじ２（３０ｍｌ）
砂糖 小さじ１ （５ｇ）
材料を混ぜるだけで出来上がり！
～レンジで出来る温泉卵～
材料）
卵 １個
水 適量
作り方）
耐熱の小さな容器に卵を割りいれ、卵が被るくらい、水を入れ、菜ばしなどで黄身の部分に２ヶ所、穴を開けたら容器に軽くラップをかけ、６００wのレンジで２０秒ずつ加熱を繰り返します。３度くらい繰り返して出来上がり。
① きゅうりは千切りにしておきます。
② わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切り、青ねぎは小口切りに切っておきます。
③ 揚げ玉は、皿の上にクッキングシートを敷いた上に乗せ、６００wのレンジでラップをしないで約２０秒加熱をし、レンジから取り出して常温で冷やしておきます。
④ うどんは茹でて、冷水でしめ、水気を切りどんぶりに入れます。
⑤ めんつゆを張り、具材をうどんの上に乗せ、温泉卵を真ん中に乗せて出来上がり。
夏でも食べたい天ぷら入りの冷たいうどん♪
今のこの暑い時期にぴったりですよね。食欲がない方や、忙しくて時間がない方におすすめの一品。
短時間で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。お子様にもおすすめです。
今回使用したのは、国産小麦の生うどん。国産小麦を100％使用し、コシがあり、歯ごたえも抜群。
1Fニチエーにて販売中！
次回ご紹介するメニューは冷やしカレーうどんです。お楽しみに～♪
