おうちでカンタンCOOKING！

今回ご紹介するのは、きのこと豚挽き肉のボロネーゼソースです。

-----材料-----
玉ねぎ                    １個（約１００ｇ）
きのこ（しめじ・エリンギなど）約１００g
豚挽き肉                  ２００ｇ
Aカットトマト          ３００ｇ
Aトマトケチャップ    大さじ２
Aしょうゆ                小さじ１
A砂糖                      小さじ１
Aにんにく                小さじ１
塩・コショウ            適量
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※ポイント
ミートソースの過熱時にラップをすると、水分が飛ばず、
 水っぽくなってしまう為、ラップ無しで加熱します。

 
①    玉ねぎは皮をむき、みじん切りにして、耐熱ボウルに入れます。

 

 

 

 

 

 

 

②    きのこは食べやすい大きさに切り、①のボウルに入れます。

 

 

 

 

 

 

 

③    豚挽き肉とAの調味料を加えてよく混ぜてから、ラップをしないで600wのレンジで10分加熱をします。

 

 

 

 

 

 

 

④    出来上がったら、全体を混ぜ、塩、コショウで味を整えます。

 

 

 

 

 

 

 食物繊維とビタミンB１の組み合わせが疲れに効く！
キノコに含まれる栄養成分は種類によって違いますが、ビタミンDやビタミンBのビタミン類、カリウムやリン等のミネラル類が含まれています。
ビタミンは人間に必要不可欠な栄養素。 リンは骨や歯の材料に、カリウムはナトリウムを体外に排出する働きがあります。 低カロリーで高栄養食品。
相性のよい食材としては豚肉。
豚肉は糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が豊富で、疲労回復や体のバランスを整えるのにとても良い食材です。
旬の食材きのこに含まれるβグルカン（食物繊維）とあわせることで、夏に弱った腸内環境を整え、エネルギー代謝を促し、免疫力UPに繋がります。
ぜひご自宅で作ってみてくださいね。


次回ご紹介するのは、焼き芋で作るさっぱりスイートポテトです。お楽しみに♪