おうちでカンタンCOOKING！

今回ご紹介するのは、残った具材と“鶏とわかめの梅風味和え”の鶏の茹で汁で作る炊き込みごはん　～電子レンジバージョン～です。

----材料----------

米                  １合（約１５０ｇ）
鶏ムネ肉         １００ｇ
にんじん         １００ｇ
えのき茸         ５０ｇ
鶏の茹で汁      ２００ｍｌ
顆粒和風だし    小さじ１/2
しょうゆ        １０ml
酒                 １０ml
白ゴマ            大さじ１
大葉              ３枚程度


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1.    米は軽く洗い、ザルにあげて水気を切っておきます。














2.    鶏ムネ肉は小さくそぎ切りにし、にんじんは短冊切り、えのき茸は２cm幅にカットします。














3.    耐熱ボウルに米、鶏肉、にんじん、えのき茸を入れ、Aを加えてよく混ぜたら、ふんわりとラップをかけて６００ｗのレンジで１０分加熱をします。














4.    加熱が終わったら、ラップをはずし、一度下のほうからしっかり混ぜ、再度ふんわりとラップをしてから１０分間加熱をします。














5.    加熱が終わったら、白ゴマと刻んだ大葉を混ぜ込んで出来上がり。















余った具材を捨てるのはもったいないですよね。

炊き込みご飯でしたら短時間で簡単に電子レンジで出来るのでおすすめです。

ぜひお試しください。


次回ご紹介するのは鮭のムニエル　レモンバタークリームソースです。お楽しみに♪