おうちでカンタンCOOKING！
今回ご紹介するのは、カレー風味のフリッタータ（イタリア風の具沢山オムレツ）です。
ズッキーニ １/2本（約１００ｇ）
じゃがいも １個（約１００ｇ）
ウィンナー ４本
卵 ３個
パルメザンチーズ 大さじ２
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ１
ケチャップ 大さじ２
好みのハーブ 適量
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① ズッキーニは１cm角に切り、じゃがいもは薄切りにして、ウィンナーは５mm程度の厚さに切っておきます。
② ボウルに卵を入れてほぐしたら、パルメザンチーズとコショウを入れて混ぜておきます。
③ 鍋にオリーブオイルをひき、①の具材に火が通るまで中火で炒めます。
④ ③に②の卵を一度にいれ、かき混ぜながら火を通します。
⑤ 卵の表面が固まったら、まな板の上に焼き目が上になるようにして取り出し、適当な大きさに切り分けます。
⑥ 皿に盛り、好みでケチャップ、ハーブ（パセリやディル、バジルなど）を添えます。
具材は旬のものや、好みの具に変えて自分好みを作ってみても面白いですね。
優しい味わいの中にカレーがアクセントとなり、子供からご年配まで喜ばれること間違いなし！
ぜひご自宅で作ってみてくださいね。
次回ご紹介するのは、おうちで簡単に出来る「わさびドレッシング」です。お楽しみに～♪
