おうちでカンタンCOOKING！

今回ご紹介するのは、わさび風味のカルボナーラ・“ワサビナーラ“です。

-----材料------
パスタ                      １２０ｇ
ベーコン                    2枚
お好みのきのこ           ５０ｇ
白ワイン                    大さじ２

卵黄                          2個
生クリーム                 ５０ｍｌ
パルメザンチーズ        大さじ２
しょうゆ                    小さじ１/2
わさび                       小さじ２
大葉                          2枚
黒コショウ                  少々

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①    パスタは塩を入れた熱湯で時間通り茹でておきます。

②    ベーコンは１cm幅にカットし、フライパンできのこと共に炒め、火が通ったら白ワインを加えて、火を止めます。

③    ボウルに卵黄、生クリーム、パルメザンチーズ、しょうゆとわさびを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておきます。

④    茹で上がったパスタを、②のフライパンに入れた後に、③の卵液も加え、炒り卵になる前に火を止めて、予熱で仕上げます。

⑤    皿に盛り、刻んだ大葉と黒コショウをふったら出来上がり。

みんな大好き♪カルボナーラ♪

普段のカルボナーラにわさびを加えるだけのお手軽さ！

ぜひご自宅で美味しいワサビナーラを作ってみてくださいね♪

イタリア旅行に行った気分になりますよ♪


次回ご紹介するメニューは、即席！からし蓮根です。お楽しみに～♪