ヤム・ウンセンとは、タイで食べられている酸味のある春雨サラダ。

「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」という意味です。

縁起の良いエビを使ったメニューは、お祝いの席のオードブルにも♪

ヤム・ウンセン風の海老のマリネ

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材料（4人分）

カクイチ横丁 酢の物の素 １パック

海老 ４尾

人参 １/２本

貝割れ大根 １Ｐ

ライム（レモンで代用可）１個

オリーブオイル 　　　　大さじ２

ナンプラー お好みで

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下準備：海老はボイルしておき、殻を剥き半割りにしておきます。

　　　　人参は皮をむき、千切りにしておきます。

①茹でた海老と千切りにした人参と根を落とした貝割れ大根を、酢の物の素と合わせる。

②オリーブオイルと1/2個分のライムの絞り汁を加えて更に混ぜる。

③しんなりしたら器に盛り付け、残りのライムを飾りつけたら出来上がり。

今回使用したのは、カクイチ横丁 ヒトテマシリーズ｢酢の物の素｣。

酢の物に入れたい野菜を切って混ぜるだけ！

さっと美味しい酢の物をお召し上がりいただけます。

当店1階の、フードグラン ニチエーにてお買い求めいただけますよ。

次回も春の食卓を彩るメニューをご紹介します(^^)

お楽しみに♪