おうちでカンタンCOOKING！
今回ご紹介するのは、みんな大好きスイーツ『もっちり ふんわり 苺のミルクレープ』です。
-----材料（１８cm丸型クレープ３０枚分）--------
薄力粉 １５０ｇ
グラニュー糖 大さじ１
塩 小さじ１/2
卵 ３個
牛乳 １２０ｍｌ
水 １２０ｍｌ
無塩バター ３０ｇ
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1. ボウルに薄力粉とグラニュー糖と塩を入れ、卵をときほぐして少しずつ合わせます。
2. 牛乳と水を合わせたものを少しずつ１に加え、なめらかになったら湯煎で溶かした無塩バターを入れて、しっかりホイッパーで混ぜ合わせ、乳化させた後、ザルで漉します。
3. 1時間ほど、冷蔵庫で生地を休ませたら出来上がりです。
4. クレープメーカーの電源を入れて、薄く油をひいてクレープの生地を表面に付け、焼き上げます。
※クレープメーカーをお持ちでない型は18cm程度のフライパンに生地を流し、片面が焼きあがったら、ひっくり返して、もう片面も焼きます。
★レンジでチン！のカスタードクリーム★
----材料--------------
卵 2個
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
牛乳 ３００ｍｌ
無塩バター １０ｇ
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1. 耐熱ボウルに卵と砂糖を入れて、なるべく泡を立てないように混ぜ合わせます。
2. 薄力粉をふるい入れたら、更に混ぜ、生地を均一にします。
3. 牛乳を少しずつ加えて、2の生地をやわらかくしていきます。
4. ラップをせず、６００wのレンジで３分間加熱をします。
5. レンジから取り出し、混ぜてから再び６００ｗのレンジで2分加熱を2回繰り返します。
（3分＋2分＋2分で計7分の加熱）
6. 加熱が終了したら、熱いうちに無塩バターを加え、混ぜて均一になったら、平らな器に移し、ラップをしたら冷蔵庫でしっかり冷やします。
★ホイップクリームの作り方★
------材料------------
生クリーム ２００ml
（40％以上が望ましい）
砂糖 １０ｇ
バニラエッセンス 少々
苺ジャム ８０ｇ
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1. ボウルに生クリームと砂糖とバニラエッセンスを入れ、ホイッパーで角が立つくらいの固さまで泡立てます。
2. レンチンカスタードクリームに少しずつホイップクリームを合わせます。
3. 最後に苺ジャムと合わせたら、苺カスタードクリームの完成です。
仕上げ
1. 平らな板（まな板など）の上に、焼いたクレープ生地を１枚置いて、苺カスタードクリームを全面に塗ります。
2. この繰り返しをし、高さが５～６センチになったら、冷蔵庫で冷やし固めます。
（クレープが３０枚としたら一枚に付き塗るクリームの量は約２０gくらいです）
3. 表面に粉砂糖をふりかけ、８等分に切り、フレッシュの苺を添えます。
※アレンジ：クリームに苺ジャムを加えず、プレーンのカスタードクリームを塗り、スライスした苺を挟みます。
おうちの中で過ごす事が多いこの季節、ゆっくり時間をかけて作るならこのスイーツ！
家族との時間が増えたり、コミュニケーションもとれるスイーツ作り！
この機会にぜひ作ってみてください♪
次回ご紹介するのは、牛乳をたくさん使った『マンゴーラッシー』です。お楽しみに～♪
