おうちでカンタンCOOKING！

6月21日は父の日。
毎日頑張っているお父さんやご主人様に、感謝の気持ちを込めて、美味しいご馳走を！

今回ご紹介するのは、パエリアです。


------材料--------

オリーブオイル       大さじ１
にんにく                1/2片　
鶏モモ肉                ５０ｇ   
いか                      100g
パプリカ                １/2個　   
あさり                  １P        　   
たまねぎ                1/4個 　　
しめじ                  １/2P    　
プチトマト             6個    　
白ワイン    　          50ml
米                         200ml
（サフラン水）
サフラン                10本
水                         400cc

カットトマト          50g
トマトペースト　    10g
塩                         小さじ1/2 　 　
コショウ    　         適量　

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下処理）
    あさりは約５0℃の湯に5分間漬けてから、水洗いをします。（こうすることで、短時間で砂を吐き、生臭さが無くなります。）
    イカは1cm幅に切り、鶏もも肉は1cm角程度のひと口大に切ります。
    耐熱ボウルにサフランと水を入れ６００ｗのレンジで1分間加熱しサフラン水を作ります。


1.    ホットプレートにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、みじん切りにした、にんにくとたまねぎを炒めます。鶏もも肉とイカ、みじん切りにしたパプリカの順に加えて炒め、白ワインを加え煮詰めたら、塩・コショウをふり、一度、端に寄せておきます。















 2.    空いている部分で米を炒めたら、カットトマトとトマトペーストを加えて炒める。１の食材と合わせ、サフラン水、塩・コショウを加えて一度強火で沸騰させます。















3.    フタをして中火で15分程度、米に火が通るまで弱火で加熱をしたら、フタを開け、水気がなくなるまで加熱します。














4.    出来上がったら、プチトマトとレモンとパセリを飾り盛り付けて、出来上がり！　



















本格パエリアがご自宅で簡単に食べれちゃう♪

大人数でワイワイ食べると盛り上がれる一品ですね。

父の日にぜひご家族で楽しく食べられてはいかがでしょうか。